Những món ngon tạo nên hương sắc ẩm thực Cần Thơ

Hành trình miền sông nước như lời mời gọi đầy hấp dẫn đối với du khách gần xa vào những ngày nghỉ cuối tuần hay dịp lễ, Tết. Nhắc đến đây thì không thể bỏ lỡ những món ăn ngon tại Cần Thơ đã làm mê man lòng người bởi  vị đậm đà, nhưng không kém phần tinh tế  từ vẻ thanh khiết và dân dã của hương đồng cỏ nội.

1. Nem nướng Cái Răng

Đứng đầu trong danh sách món ngon Cần Thơ cần phải thử chính là nem nướng Cái Răng. Cùng là món nem nướng làm từ thịt heo, nướng trên than hồng, thế nhưng, nem nướng Cái Răng lại sở hữu hương vị thơm ngon đến lạ. Từng viên nem tròn trĩnh, xâu bởi thanh tre chuốt nhỏ, mướt rượt mỡ, vàng ruộm do được nướng khéo léo. Món nem nướng Cái Răng có thể cân hết mọi giác quan của những tâm hồn đam mê ẩm thực nước nhà.

mon-ngon-can-tho-1

2. Bánh cống

Một loại bánh khá hấp dẫn trong ẩm thực Cần Thơ làm ta không thể quên hương vị giòn tan. Nguyên liệu  gồm: bột gạo pha loãng thêm lòng đỏ trứng, nhân đậu xanh, thịt, tôm và hành lá tạo ra bánh màu vàng giòn tan. Bánh cống thường được ăn kèm với rau sống cùng nước mắm thơm ngon

nhung-mon-ngon-tao-nen-thien-duong-am-thuc-can-tho-1

3. Lẩu mắm Dạ Lý

Món này hấp dẫn bởi hương vị đậm đà với mùi cay ấm lòng. Với nước lẩu ngon ăn kèm bún cùng những loại rau vườn như: Cải thảo, bông súng, điên điển, bông bí, rau muống, rau nhúc, cà tím,….đã để lại ấn tượng  trong lòng du khách ghé qua. Hương vị của món lẩu này sẽ làm du khách quay lại để thưởng thức lần hai.

Lẩu Mắm Cần Thơ - Trần Ngọc Quế ở Quận Ninh Kiều, Cần Thơ | Foody.vn

4. Ốc nướng tiêu xanh 

Món ngon Cần Thơ không thể không nhắc đến chính là ốc nướng tiêu xanh. Món này khá được lòng giới trẻ nơi đây bởi độ ngon khó cưỡng của nó. Ốc bươu ngâm qua đêm với nước vo gạo để loại bỏ bùn đất, xả sạch với nước. Sau đó được ướp hạt tiêu, nước mắm v.v... cho thấm gia vị rồi nướng trên bếp than khoảng vài phút là có thể thưởng thức. 

Ốc Bươu Nướng Tiêu Xanh Thơm Nồng, Thấm Vị Kích Thích Thị Giác

5. Cá lóc nướng trui

Cá lóc nướng trui tại bến Ninh Kiều Cần Thơ là một món ngon đã đi sâu vào trong tiềm thức ẩm thực của vùng sông nước nơi đây.  Một cách nướng vô cùng đơn giản kết hợp với sự tinh tế trong trang trí và khéo léo trong nước chấm đã cho ra đời một món ăn vô cùng lạ với hương vị tự nhiên. Cá lóc nước trui được ăn kèm với bánh tráng, bún, rau sống cùng nước mắm ngon. Đây là một món ăn dân giã được du khách trong và ngoài nước đánh giá rất cao.

Cá Lóc nướng trui - Địa chỉ các quán cá lóc nướng trui ngon tại ...

6. Bò tùng xẻo

Bò tùng xẻo là một món nướng hấp dẫn ở Cần Thơ cũng như toàn miền Tây. Bò được tẩm ướp các loại gia vị đậm đà sau đó đem nướng trên bếp than. Chỉ cần nghe thấy tiếng xèo xèo trên bếp đảm bảo bạn sẽ thấy rất muốn thưởng thức rồi đó!  Đặc biệt, vì được chế biến theo bí quyết riêng nên món bò tùng xẻo miền Tây thường rất mềm chứ không bị dai chút nào đâu nhé! Bò nướng thơm lừng ăn cùng với lát bánh mì thì đảm bảo không ai nỡ từ chối. 

7. Bánh xèo ​​​​​​​

Có lẽ bánh xèo là một trong những món ăn miền Tây nổi tiếng và quen thuộc đối với nhiều người. Mặc dù khá phổ biến ở nhiều nơi thế nhưng thực chất món bánh xèo này có nguồn gốc từ miền Tây Nam Bộ đó! Bánh xèo miền Tây thường được chế biến khá cầu kì. Phần vỏ bên ngoài phải được làm từ loại gạo ngon, ngâm qua đêm sau đó đem xay nhuyễn. Nhân bên trong gồm giá, thịt bò, thịt heo. Phần vỏ đem chiên giòn tan sau đó cho nhân vào bên trong. Khi ăn cuốn cùng các loại rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời! 

8. Bánh bò thốt nốt 

Bên cạnh những món ăn chính nổi tiếng thì ở miền Tây còn có khá nhiều những món ăn vặt thơm ngon nức tiếng cho du khách khám phá nữa đó! Bánh bò thốt nốt là một món ăn đặc trưng của miền Tây, đặc biệt là ở vùng Châu Đốc, An Giang. Bánh bò vốn là một món quen thuộc thế nhưng khi chúng được nấu cùng với thốt nốt thì hương vị lại càng hấp dẫn hơn bao giờ hết. Ghé tới cùng Châu Đốc đừng quá bất ngờ khi khắp các cửa hàng tại đây đều bày bán món bánh bò đặc biệt này nhé! 

9. Bánh đúc Cần Thơ

Là một món ăn gần gũi nhưng đã làm say mê hàng triệu trái tim du khách. Món bánh đúc được chế biến từ gạo trắng ngon, vo kĩ, ngâm đúng thời gian rồi xay thành bột, lá dứa xanh rửa sạch  đem xay nhuyễn rồi trộn với bột gạo để nấu chín cùng với nước cốt dừa. Để bánh mềm và dai, người nấu phải khuấy đều liên tục và đều tay. Bánh đúc Cần Thơ ngọt khi thành phẩm có màu xanh ngọc và mùi thơm lừng của lá dứa , có vị béo của nước cốt dừa, thường được ăn kèm với cơm dừa bào nhuyễn và mùi thơm lừng của đậu phộng rang.Tất cả hòa quyện với nhau tạo thành một món ăn ngon bình dị mà không kém phần tinh tế.

nhung-mon-ngon-tao-nen-thien-duong-am-thuc-can-tho-7

10. Bánh hỏi heo quay

Bánh hỏi heo quay Phong Điền được làm từ bột gạo ngon được ngâm và xay cẩn thận. Thịt heo được ướp sẵn cho thấm gia vị rồi quay chín dưới lửa hồng với. Bánh hỏi trắng phao được bày một lớp heo quay cắt sẵn, ăn kèm với dưa leo và rau thơm cắt nhỏ, hòa cùng nước mắm tỏi ớt chua cay, mặn, ngọt đậm đà.

Người chế biến còn tinh tế cho thêm một lớp hành phi thơm lừng, ăn một miếng vị ngon hòa quyện, bánh hỏi mềm mịn, da heo giòn rụm thơm nức mũi tan ngay trên đầu lưỡi, nước chấm sóng sánh vừa miệng làm lòng người thực khách như muốn hòa tan vào hương vị say đắm ấy. Quả thật là một tuyệt tác của ẩm thực khó thể nào quên được. 

nhung-mon-ngon-tao-nen-thien-duong-am-thuc-can-tho-9

11. Hủ Tiếu Khô Sa Đéc

Du khách trong hành trình khám phá vùng sông nước Nam Bộ thường tìm cách ghé lại Sa Đéc để có dịp thưởng thức món hủ tiếu thơm ngon đặc biệt. Nước dùng trong, ngọt kết hợp với bánh hủ tiếu màu trắng sữa và nước sốt màu vàng tạo nên sự hòa quyện tinh tế của phong cách ẩm thực nơi đây.

mon-ngon-can-tho-10

Nguồn: Sưu tầm 

Bạn đang xem: Những món ngon tạo nên hương sắc ẩm thực Cần Thơ
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng nhập
Đăng ký
Hotline: 0966143000
x