ĐI MIỀN TÂY ĂN GÌ?

Top 5 món ăn sáng nhẹ nhàng bổ dưỡng ở Miền Tây bạn nhất định phải thử.

Top 5 Món Ăn Sáng Bạn Không Thể Bỏ Lỡ Ở Miền Tây

Miền Tây sông nước nổi tiếng bởi phong cảnh thiên nhiên non nước hữu tình, cùng với nền ẩm thực đặc trưng và phong phú. Chính điều đó đã hấp dẫn nhiều du khách lựa chọn Miền Tây làm đích đến trong hành trình của mình.  Đặc biệt hơn, với sản vật thiên nhiên đa dạng và giàu dinh dưỡng, văn hóa ẩm thực của Miền Tây đã chiếm được cảm tình của đông đảo du khách trong và ngoài nước. Khi lựa chọn điểm đến miền tây, nhất định bạn không thể bỏ qua những món ăn sáng nhẹ nhàng và ngon lành này. 

1. Chuối Nếp Nướng

Miền Tây có nhiều loại chuối nếp nướng khác nhau. Có nơi dùng xôi xếp được hấp chín với nước dừa để làm vỏ nhưng nổi tiếng nhất vẫn là chuối bọc trong bột nếp và trộn với cốt dừa, gói trong lá chuối rồi mang đi nướng. Trái chuối sứ được người ta bọc trong lớp nếp nấu dẻo, nếp cũng thấm đều vị cốt dừa nên rất thơm và béo ngậy. Người ta gói thêm lớp lá chuối bên ngoài để chuối ám mùi thơm của lá. Khi nướng cũng phải trở đều tay để không bị khét. Đến khi lá chuối đã sém vàng và có hương thơm là chín. Chính cánh làm này khiến bánh thêm đậm đà và thơm ngon hơn

chuoi nep nuongVị ngọt lịm của chuối kết hợp với vị béo ngậy của cốt dừa và bùi bùi của đậu phộng rang làm nên món ăn dân giã miền Tây Nam Bộ.

chuoi nep nuong2. Xôi Bắp

Nếu miền Bắc nổi tiếng với những món xôi mặn thì trong miền Tây lại là xôi ngọt. Món xôi bắp này có bắp và nếp được nấu với nước dừa cho nhão ra. Khi chín, hạt bắp nở bung màu trắng mềm, phía trên có dừa nạo, đậu phộng và muối mè. Cách nấu xôi nghe có vẻ đơn giản nhưng cũng kỳ công lắm đấy. Bắp được ngâm cùng nước vôi trong cho bong vỏ và mềm hạt. Đậu xanh cũng được nấu cùng, nấu cho chín và nghiền nát ra. Tiếp đó, người ta cho bắp đồ với đậu xanh, gạo nếp cho đến khi tỏa hương thơm nức là xôi đã chín tới. Ở miền Tây, người ta thường cho thêm chút hành phi và đậu phộng để cho ngon và đẹp mắt hơn.

chuoi nep nuongMón xôi dân dã này thường có trong các khu chợ miền Tây. Bạn cũng có thể bắt gặp ở những xe đạp bán dạo dọc đường nhé.

3. Bánh Da Lợn

Thoạt đầu, người ta sẽ nghĩ món này của miền Bắc hơn vì cái tên đậm chất Bắc đến thế. Món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ này có nhiều lớp bánh chồng lên nhau, được làm từ bột nếp, bột năng, đường và cốt dừa. Thông thường, người ta không dùng dao để cắt bánh vì nó dễ làm bánh nát và dính lưỡi dao. Thay vào đó là dùng một sợi chỉ mảnh, xắt xuống một cách dứt khoát để tạo ra những miếng bánh nhỏ.

chuoi nep nuong

Món bánh da lợn rất dễ ăn và phù hợp cho những ai muốn có món quà sáng nhẹ nhàng. Những chiếc bánh dẻo thơm, đậm hương lá dứa chắc chắn sẽ để lại ấn tượng cho những ai đặt chân đến miền Tây sông nước.

4. Bánh Bò Thốt Nốt

Đây cũng là một món ăn được yêu thích của người miền Tây, nhất là ở An Giang, nơi trồng nhiều cây thốt nốt. Những nguyên liệu chính để làm món bánh này gồm có bột gạo, bột thốt nốt và nước cốt dừa. Bột bánh thì được làm từ vỏ của quả thốt nốt già. Người ta mài nhuyễn để lấy bột và pha với bột gạo và nước. Từ công đoạn ủ bột lên men đã cần phải canh chừng thường xuyên. Nếu bột ướt quá thì bánh không ngon mà bột khô thì bánh lại không được xốp.

chuoi nep nuongCắn một miếng bánh nóng hổi, nhai chậm rãi bạn sẽ thấy được cái vị ngọt béo hòa quyện với hương thơm thoang thoảng của thốt nốt và cốt dừa.

5. Bánh Còng - Bánh Cam

Đây là hai món ăn dân dã miền Tây Nam Bộ gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. Khắp mọi ngõ xóm bạn đều có thể thấy các chị, các dì đội nón lá với mâm  bánh bên hông. Cứ thế họ đi bộ dọc đường miệng không ngớt tiếng rao thân thương. Bánh cam được làm từ bột nếp và bột gạo, bên trong có nhân đậu xanh được tán nhuyễn, trộn cùng đường cát. Người ta có thể cho thêm chút khoai lang để cho vỏ bánh giòn và dậy hương thơm hơn.

bánh căn bánh còngCòn món bánh còng cũng có nguyên liệu tương tự như bánh cam nhưng khác ở chỗ là không có nhân bánh. Bánh có hình vòng nên được gọi là bánh còng do cách nói lái của người miền Tây. Cả hai loại bánh này để ngọt  và dễ ngán, tuy nhiên cho bữa ăn sáng lại rất chắc bụng.

 

 

Bạn đang xem: ĐI MIỀN TÂY ĂN GÌ?
Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng nhập
Đăng ký
Hotline: 0966143000
x