Đến Bến Tre nên ăn gì, uống gì?

Đặc sản Bến Tre có gì ngoài DỪA? Đặc sản Bến Tre đều được tổng hợp trong bài viết này sẽ giúp bạn khám phá nét văn hóa ẩm thực xứ dừa Bến Tre.

Bến Tre nơi được mệnh danh là xứ sở của cây dừa. Với những hàng dừa trải dài thẳng tắp, những con người thân thiện, hiếu khách đã có nhiều năm chung sống và gắn bó với cây dừa nên ẩm thực nơi đây phần lớn đều được chế biến từ dừa như kẹo dừa, nước dừa, cơm dừa, củ hũ dừa, nước cốt dừa cho đến vị béo ngậy của đuông dừa và còn rất nhiều các món ăn đặc sản khác từ dừa.

1. Bánh tráng Mỹ Lồng

Đến với Bến Tre nếu bạn chưa thưởng thức được món bánh tráng Mỹ Lồng tức bạn chưa trải nghiệm trọn vẹn ẩm thực tại xứ dừa bạt ngàn này. Từ bột gạo và nước cốt dừa, mè trắng, đường và một số nguyên liệu khác người dân Mỹ Lồng đã sáng tạo nên những chiếc bánh tráng thơm ngon với nhiều mùi vị khác nhau.

Bánh tráng Mỹ Lồng khi ăn nướng chín lên nhai giòn tan trong miệng, khi cầm trên tay chiếc bánh tráng để thưởng thức vị ngọt của dừa, béo bùi của nếp thơm cùng mè, sữa sẽ làm bạn nhớ mãi.

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng của du khách, người dân nơi đây đã cho ra nhiều hương vị khác nhau như: Bánh tráng sữa trứng gàbánh ngang chỉ có dừa không sữa, bánh tráng sữa không dừa,…

Bánh tráng ngon phải kể đến bánh tráng Tây Ninh, bánh tráng Mỹ Lồng Bến Tre... VietFlavour.Com

2. Chuối đập

Một món ăn dân dã vô cùng đặc trưng và nổi tiếng của miền xứ dừa. Để thưởng thức món chuối đập, các bạn phải tìm các gánh hàng rong ngoài lề đường vì các nhà hàng hay quan bán món này đâu. Chỉ cần một lò nướng và vài quả chuối là bạn có thể thưởng thức đặc sản này tại nhà rồi. Tuy nhiên độ ngon của chuối sẽ không thể nào giống với chuối đập Bến Tre được. Chuối ở đây phải là chuối Xiêm có vỏ màu đang chuyển vàng, nếu lấy quả chín quá thì khi nướng sẽ bị nhão và ăn sẽ không được ngon. Khi ăn nên chấm cùng với nước cốt dừa đặc quánh ngon miễn chê, một món ăn lót dạ buổi chiều tuyệt vời.

dac-san-ben-tre-4

3. Bì cuốn Bến Tre

Bì cuốn ngon không thể thiếu các thành phần cơ bản như rau, bún; bì cuốn không có thịt với tôm mà cuốn bằng bì – một hỗn hợp của thịt ba rọi với da lợn cắt nhỏ.

Để góp phần làm nên thành công của bì cuốn không thể không nhắc đến thính. Để làm thính, người ta phải dùng gạo rang cho đến khi cháy vàng rồi bỏ vào cối xay tiêu nghiền nhuyễn. Sau đó đem trộn thính với hỗn hợp thịt da sẽ khiến cho bì không bị ngấy mà vẫn dễ ăn. Hỗn hợp nói trên phải để thấm đều gia vị trong khoảng 15 phút rồi mới chế biến món ăn. Đầu tiên, bạn trải bánh tráng nem ra, cho một chút bún, vài cọng rau cắt nhỏ, một muỗng bì chấm nước mắm tỏi ớt rồi cuốn lại và thưởng thức.

Nếu muốn thưởng thức bì cuốn đặc trưng của vùng, bạn có thể đến tiệm bì cuốn gia truyền của bà Hai ngay bên cạnh chợ Bến Tre.

dac-san-ben-tre-3

4. Canh chua cá linh bông so đũa

Bạc Liêu nổi tiếng với món canh chua cá linh bông điên điển thì tại Bến Tre cũng có canh chua cá linh bông so đũa ngon không kém gì. Mặc dù tên món hơi dài nhưng khi thưởng thức qua một lần thì sẽ nhớ mãi. Theo người dân ở đây cho biết, nên ăn canh chua cá linh một lửa là ngon nhất. Nếu nấu lại sẽ mất ngon vì cá mềm và dễ nát hơn. 

Đặc sản canh chua cá linh bông so đũa

5. Chuột dừa Bến Tre

Một trong những đặc sản chỉ có tại tỉnh Bến Tre, chuột dừa có hình dáng giống như chuột đồng tuy nhiên bộ răng sắc nhọn hơn dùng để phá hoại cây dừa. Chuột dừa thường sống trên cây và khá là tinh khôn cho nên để bắt được chúng thì cần đến những người săn chuột chuyên nghiệp.

Chuột dừa có thể được chế biến thành rất nhiều món khác nhau như nướng, hấp, nấu cà ri,… Tuy nhiên ngon nhất vẫn là thịt chuột dừa hấp trong nồi cơm được nhiều người sành ăn lựa chọn. Với những ai ai “yếu đuối”, “yếu tim” hay những cô nàng sợ chuột thì chúng tôi khuyên bạn không nên ăn.

Hấp dẫn với món chuột dừa Bến Tre

6. Bánh xèo ốc gạo 

Bánh xèo là một món rất đỗi quen thuộc với người dân Nam Bộ và Bến Tre cũng vậy. Bánh xèo ốc gạo là món đặc sản của cồn Phú Đa mà bạn nên thử qua mỗi khi có dịp tới đây.Ốc gạo có thịt màu trắng đục, mùi vị béo thơm và thường được dùng để chế biến thành các món khác nhau. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận rõ rệt vị ngọt của con ốc xen lẫn trong các mùi rau khiến bạn cứ muốn ăn mãi mà không thấy ngán.

Bánh xèo ốc gạo | huynhbichdan1803

7. Cháo cua đồng – Món ngon hút khách ở Bến Tre

Cháo cua đồng được biết đến như một món ăn ngon bổ dưỡng của người dân Bến Tre dành cho những ai bị ốm hay muốn bồi bổ cơ thể. Cháo cua đồng ngoài nguyên liệu có gạo và cua đồng ra thì còn có thêm cá, nấm, trứng vịt lộn và rau đắng.

Cách nấu cháo cua đồng nổi tiếng miền Tây thơm ngon, cực dễ làm

8. Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của người dân Sơn Đốc, Bến Tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng nhỏ nhắn luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng ở đây còn có tên gọi dân gian là bánh phồng chuồi. Miếng bánh nhỏ nhưng dày hơn nơi khác, khi nướng sẽ phồng to. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là trên ngọn lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải nhanh tay lăn trở để bánh nóng chín và giòn đều.

mon-ngon-dac-san-ben-tre-4



 

 

Bạn đang xem: Đến Bến Tre nên ăn gì, uống gì?
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng nhập
Đăng ký
Hotline: 0966143000
x