Đặc sản Hà Giang bạn nên mua về làm quà

Du lịch Hà Giang không chỉ để khám phá sắc hồng của tam giác mạch, màu xanh của núi rừng hùng vĩ mà còn để thưởng thức hương vị riêng của những món ăn ngon đặc sản. Thưởng thức xong còn phải mang về và những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang thường được chọn sẽ có rất nhiều.

1. Rượu ngô Hà Giang

Rượu ngô được làm qua bàn tay khéo léo của người H’Mông với nguyên liệu chính là những hạt ngô trồng trên núi đá và loại men lá truyền thống có vị ngọt thơm của ngô. Đây được xem là một trong những đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn.

Hương rượu thơm nồng hoà cùng một chút hơi thở núi rừng Đông Bắc hứa hẹn sẽ là món quà ý nghĩa dành tặng đến người thân sau chuyến đi phương xa, nhất là đối với những ai thích uống rượu.

2. Thịt trâu gác bếp Hà Giang

Nhắc đến thịt trâu gác bếp không ai là không biết bởi nó không chỉ nổi tiếng ở Hà Giang mà còn đại diện cho ẩm thực vùng núi phía Bắc nói chung. Thịt trâu gác bếp là sản vật của người Thái ở Hà Giang được đông đảo du khách ưa thích.

Sau khi lấy được thịt trâu tươi, người ta sẽ ướp với gia vị cơ bản và gia vị đặc trưng của miền núi (hạt dổi rừng, hạt mắc khén,…) rồi treo lên bếp cho khô. Điểm đặc biệt của thịt trâu gác bếp Hà Giang nằm ở phần gia vị ướp gừng, ớt, mắc khén – loại hạt đặc trưng của vùng cao vừa thơm vừa nồng. Thịt trâu dai và sẫm màu hơn thịt lợn nên giá cao hơn rất nhiều.

3. Lạp xưởng Hà Giang

Bạn đang nghĩ lạp xưởng thì ở đâu chẳng có phải không? Đúng là như vậy nhưng món lạp xưởng ở Hà Giang sẽ mang đến cho bạn một hương vị rất khác khi thưởng thức đó nhé!

Không như lạp xưởng ở dưới xuôi, lạp xưởng Hà Giang được làm từ thịt lợn mán – loại lợn nuôi thả tự do nên thịt mỡ vô cùng săn chắc. Nguyên liệu chính là thịt và mỡ của lợn mán theo tỷ lệ phù hợp để thành phẩm không bị khô cũng không quá bở. Phần thịt mỡ sau khi sơ chế, bỏ da, băm nhỏ, tẩm ướp gia vị sẽ được nhồi vào lòng ruột rồi đem đi gác bếp.

4. Mật ong hoa bạc hà

Nếu bạn đang quan tâm về một món đặc sản nên mua làm quà khi đi Hà Giang thật sự độc đáo thì có thể chọn mật ong hoa bạc hà. Mật ong bạc hà có vị ngọt dịu, thơm ngon của mật ong hòa quyện với hương thơm the mát đặc biệt của bạc hà mang đến cho bạn cảm giác vô cùng thư thái khi thưởng thức. Mật ong bạc hà chữa bệnh và bồi bổ sức khỏe rất tốt. Nó có màu vàng nhạt pha chút xanh lục. Thành phần chính là đường glucose, đường fructose cũng như các vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe nên mua về làm quà rất giá trị.

Hoa bạc hà là một loại hoa có nhiều ở Hà Giang vào khoảng độ tháng 10 – 1 năm sau nên bạn có thể mua đặc sản mật ong hoa bạc hà khi du lịch Hà Giang vào mùa này.

5. Chè Shan Tuyết Suối Giàng

Những ai thích thưởng thức các món ngọt thì một lần đến với Hà Giang nhất định sẽ mua cho bằng được một gói chè Shan Tuyết, đặc biệt là chè Shan Tuyết Suối Giàng. Đây cũng là một trong những món đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang được rất nhiều du khách yêu thích.

Điểm đặc biệt của trà Shan Tuyết nằm ở việc người dân phải trèo lên những cây cổ thụ hàng trăm năm tuổi để hái lá chè. Khắp các cành và thân của cây Shan tuyết đều phủ một lớp địa y màu trắng nhạt. Cây rất chắc và to, người ta thu hái từng chùm trên cành cao. Có những cây đã hơn trăm năm tuổi vẫn vô cùng tươi tốt.

6. Bánh tam giác mạch Hà Giang

Hà Giang khoảng độ tháng 10 – 11 hệt như nàng thiếu nữ khoác lên mình tấm áo hồng tươi thắm của những cánh hoa tam giác mạch. Và không có lý do gì nếu bạn đến đây thưởng hoa mà không nếm thử một chút hương vị từ món đặc sản của loài hoa tuyệt vời này.

Tam giác mạch sau khi thu hoạch được phơi khô còn có thể xay thành bột để làm bánh. Bánh mềm, xốp, ngọt và bùi nên đã trở thành đặc sản nên mua làm quà khi du lịch Hà Giang của nhiều du khách.

Bánh tam giác mạch không được đánh giá là ngon xuất sắc nhưng bù lại, nó gây hứng thú khi được làm từ hạt của loài hoa xinh đẹp nở bạt ngàn ở Hà Giang nên nếu có cơ hội, bạn đừng quên thưởng thức và mua một ít về làm quà cho gia đình nhé!

7.Cơm lam Bắc Mê

Cơm lam Bắc Mê là món quà đặc sản của Hà Giang, đồng thời cũng là thực phẩm mà du khách thường chọn mua về làm quà. Giống như các loại cơm khác trên khắp mọi miền đất nước, cơm lam này được nấu bằng tre, nứa trên lửa hồng. Cơm lam Bắc Mê vừa ngon, vừa dẻo lại vừa thơm. Vì vậy, nhiều người dân ở đây thường mang nó theo để bổ sung năng lượng cho một ngày dài hoạt động.

8. Gạo Già Dui Xín Mần

Gạo Già Dui là loại gạo tẻ được trồng rất nhiều ở vùng Hoàng Su Phì, nhất là Xín Mần. Gạo Già Dui Xín Mần đặc trưng bởi hạt gạo ngắn, có chấm trắng nhỏ trên hạt gạo và hương vị thơm ngon khó có thể so sánh với những loại khác. Vì độ thơm ngon đặc biệt của mình nên gạo Già Dui thường chỉ xuất hiện trong những bữa cơm thiết đãi khách quý của người dân Hà Giang. 

9.Táo mèo

Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những gian hàng bày bán táo mèo ở bất cứ phiên chợ nào của Hà Giang. Loại quả nhỏ, giòn, có vị chua nhẹ này là món quà ưu ái của thiên nhiên ban tặng cho người H’Mông

Bạn có thể mua táo mèo tươi và rượu để ngâm cùng khi về nhà. Rượu táo mèo là bài thuốc chữa bệnh cao huyết áp hiệu quả được người dân Hà Giang thường xuyên sử dụng. Táo mèo ở Hà Giang rất ngon, chua ít, ngọt nhiều, sạch 100% và đậm đà hương vị trái cây của núi rừng.

10. Hồng không hạt Quản Bạ

Nếu thích mua trái cây núi rừng thì ngoài táo mèo, bạn cũng có thể mua hồng không hạt. Loại quả này còn được gọi là hồng Quản Bạ vì ở vùng Quản Bạ trồng rất nhiều. Quả hồng khi chín có màu đỏ tươi, khi ăn có vị ngọt nhẹ. Đây cũng là đặc sản nên mua làm quà khi đi Hà Giang được nhiều du khách lựa chọn.

Nguồn: Sưu tầm