Càn quét ẩm thực Nha Trang

Nha Trang là một lựa chọn dừng chân cho rất nhiều du khách vào ngày cuối tuần, các dịp lễ tết. Đến Nha Trang không chỉ để khám phá cảnh đẹp của nơi đây mà thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng cũng là một trong những lý do đưa du khách đến đây ngày càng nhiều. Cùng du lịch Quốc tế Đại Việt điểm qua một vài món đặc sản Nha Trang để hiểu thêm về nét văn hóa ẩm thực nơi đây.

1. Nem nướng Nha Trang

Nem nướng Nha Trang là một món ăn vô cùng hấp dẫn, không thể không nhắc tới khi đến với thành phố biển xinh đẹp này. Nem nướng Nha Trang hay còn gọi là nem nướng Ninh Hòa, được làm từ da heo thái sợi như nem chua Thanh Hóa, nhưng không gói bằng lá chuối, nem Ninh Hòa được gói bằng lá chùm ruột hoặc lá khế non để tạo nên mùi thơm đặc trưng. 

Thưởng thức món nem nướng Nha Trang, thực khách sẽ cảm nhận được vị chua dịu, mùi thơm của thịt, vị cay của ớt… được hòa quyện vào với nhau. Nem nướng ăn kèm với nộm đu đủ cùng nước chấm ngon sẽ làm cho du khách khó quên được vị ngon của món này.

Học cách làm nem lụi Đà Nẵng ngon như ngoài tiệm - Em Đẹp

2. Hải sản

Đi biển thì tất nhiên không thể bỏ qua hải sản rồi. Vựa hải sản là linh hồn trong văn hóa ẩm thực Nha Trang, vừa tươi, vừa ngọt, lại dai và giòn thịt. Ngoài cua, ốc, tôm, nghêu, sò, Nha Trang còn nổi tiếng với món nhum, cá tắc kè nướng chấm muối ớt, cồi mai, tôm tít… Tất cả đều là những cực phẩm của biển khơi.

Ăn hải sản Nha Trang: chi tiết 12 quán hải sản ngon “quên lối về”

3. Bánh canh chả cá

Bánh canh chả cá là món mà du khách không nên bỏ qua khi đến với Nha Trang, hãy nêm thử một lần món ăn này để biết được ẩm thực Nha Trang ngon như thế nào. Bánh canh chả cá được bày bán rất nhiều nên du khách có thể dễ dàng tìm thấy ở Nha Trang.

Chả cá có hai loại cho bạn lựa chọn là chả cá hấp và chiên. Tùy vị mà bạn yêu thích mà lựa chọn khẩu phần cho mình. Cá được lọc hết thịt, xương cá dùng để nung lấy nước, tạo nên vị ngọt đặc trưng từ cá. Miếng chả mềm, dai, nổi bật vị ngọt của cá, đậm vị hơn khi dùng với nước chấm tỏi ớt. Chả cá tươi ngon ăn cùng với bún hoặc bánh canh tạo nên một hương vị khó cưỡng. 

Cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang ngon với công thức chuẩn

Nếu lựa chọn bún cá, bạn đừng quên cho vào bát một ít hành tây, cà chua trước khi ăn và hãy ăn kèm với rau sống. Những hương vị từ thiên nhiên sẽ hòa quyện với nhau, vị giác sẽ cảm nhận được hết vị ngon của món này. Bánh canh cũng ăn kèm với rau, hoặc bạn cũng có thể cho thêm ít gia vị mà bạn yêu thích. Hương vị của món này sẽ làm du khách muốn ăn thêm sau khi đã thưởng thức lần đầu.

4. Bánh ướt, bánh đập

Bánh đập và bánh ướt là hai món ăn phổ biến của ẩm thực Nha Trang. Quán bán hầu như đều có cả hai món bánh này. Bột gạo tráng mỏng trong nồi khoảng 30 giây là có một chiếc bánh ướt dai dai, thơm thơm, trắng muốt. Có người thích tráng thêm cả trứng gà vào ăn vừa béo, vừa bùi.

Bánh ướt còn được cuộn thêm nhân tôm, mỡ hành, lấy kéo cắt thành khúc nhỏ, ăn với mắm nêm hoặc mắm chua ngọt. Bánh đập của Nha Trang chính là bánh ướt nhưng bọc bên ngoài một lớp bánh tráng nướng giòn. Khi ăn, bạn chỉ cần dùng tay bẻ ra từng miếng nhỏ là đã có thể ăn ngon miệng, nhai giòn rụm vui tai.

Quán Bình Minh - Bánh Ướt & Bánh Đập ở Tp. Nha Trang, Khánh Hoà ...

Bánh ướt hay bánh đập muốn ngon thì bột bánh phải thơm, mới, nhân tôm tươi, nêm vừa, nước chấm pha vừa miệng. Món ăn tuy đơn giản nhưng khâu chế biến phải thật cẩn thận và nguyên liệu phải tươi ngon.

5. Bún sứa Nha Trang 

Nhắc đến những món đặc sản Nha Trang nổi tiếng nhất phải kể ngay bún sứa. Bún sứa ở Nha Trang nổi tiếng nhờ loại sứa được đánh bắt ngay trên vùng biển Nha Trang: loại sứa nhỏ bằng ngón tay, trắng đục, thành dày ngon nhất là vào khoảng đầu hè. Nước lèo của món bún sứa này cũng đặc biệt hơn những món khác nhờ nấy hoàn toàn nhờ cá và những nguyên liệu từ biển chứ không dùng xương heo và rất hạn chế dùng gia vị. Nhờ thế mà món bún sứa Nha Trang ngọt thanh chứ không ngán. Để ăn món bún sứa Nha Trang ngon nhất, bạn phải ăn kèm với rau sống thái nhỏ, chanh và ớt hiểm khi nước lèo còn đang nóng hổi thì mới đúng vị.

Húp trọn 4 quán bún cá sứa chuẩn Nha Trang ở SG | Bài viết | Foody.vn

6. Bò nướng Lạc Cảnh

Bò nướng Lạc Cảnh là món đặc sản Nha Trang nổi tiếng có lịch trên dưới 40 năm ở vùng đất này. Món thịt bò ở đây ngon đặc biệt nhờ công thức đặc trưng của quán: trộn thịt bò với mật ong và 10 loại gia vị đặc biệt của quán sau đó nướng trên vỉ than đỏ cho đến khi miếng thịt chín đều. 

Bò nướng Lạc Cảnh món ngon nức tiếng Nha Trang | Tạp chí Quê Hương ...

Bò nướng Lạc Cảnh là món đặc sản Nha Trang có lịch sử trên dưới 40 năm. Thịt bò ở đây sẽ do khách tự nướng với độ chín tùy ý sau đó ăn kèm với xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây, hành ngò với nước chấm là muối hạt trộn chanh ớt. Hương vị của món ăn này thu hút đến mức được xem là đến Nha Trang mà chưa ăn bò nướng Lạc Cảnh thì coi như chưa hề đến đây. 

7. Bánh xèo

Theo phong cách ẩm thực Nha Trang, bánh xèo thường nhỏ, nằm gọn trong cái chảo bé khoảng hai lòng bàn tay. Vỏ bánh xèo vàng ươm, giòn rụm. Nhân bánh đặc biệt bởi tôm và mực tươi của biển Nha Trang. Nhân càng tươi thì càng dai, càng ngọt, ăn càng đã miệng. Bạn ăn kèm rau sống, chấm mắm chua ngọt, cay cay là đúng điệu bánh xèo Nha Trang luôn đấy.

Bánh xèo là một món ăn dân dã đậm chất miền Trung và miền Nam. Mỗi một nơi, bánh xèo lại được chế biến theo một kiểu khác nhau, chủ yếu dựa trên các đặc sản vốn có của vùng miền. Một chiếc bánh xèo Nha Trang chỉ khoảng 5.000 VND, mỗi người ăn khoảng bốn đến năm cái là no căng bụng.

TOP 5 Quán Bánh Xèo Mực Nha Trang Ngon và Nổi Tiếng Nhất

8. Gỏi cá mai Nha Trang

Cá mai là một loại cá dạng cá trích, không có máu lại ít tanh nên chế biến được khá nhiều món ăn ngon trong đó ở Nha Trang nổi tiếng nhất là món gỏi cá mai. Cá mai Nha Trang là một dạng cá trích không có máu, ít tanh. Tuy là một món ăn dân dã nhưng gỏi cá mai làm không hề dễ đâu nhé. Bạn phải chọn cá mai thật tươi, đem chà sạch nhớt, cắt đầu, bỏ ruột sau đó rút hết xương bên trong ra. Tiếp đến là tái chín cá mai bằng chùm ruột, khế chua hoặc chanh vắt, cứ bóp đến khi nào thịt cá chuyển sang màu trắng ngà thì đem trộn với đậu phộng rang giã mịn. Cuối cùng là nêm nếm gia vị và thêm rau mùi đã cắt nhỏ vào trộn nữa là xong. 

Nhưng món ăn này ngon hay không thì còn tùy thuộc vào nước chấm. Ở Nha Trang, nước chấm trong gỏi cá mai được pha chế khá công phu với nước mắm và nhiều loại gia vị khác để tạo ra một loại nước chấm đậm đà hòa quyện mặn, chua, ngọt. Gỏi cá mai kết hợp với bánh tráng, khế chua, chuối chát, rau sống tạo thành một món ăn hòa quyện và thơm ngon không kém bất kỳ món đặc sản Nha Trang nào. 

Đĩa gỏi cá Mai chuẩn vị Nha Trang - Celeb News

9. Vịt Cầu Dừa Nha Trang

Đừng nghĩ Nha Trang chỉ có hải sản thôi nhé, Nha Trang còn có nhiều món ăn không liên quan gì đến biển nhưng vẫn thuộc hàng cực phẩm đấy. Một trong những món ăn như thế, có thể bạn đã nghe tên rồi đó là vịt Cầu Dừa Nha Trang. Dọc theo quốc lộ 1A có một đoạn đường bày bán nhiều món làm từ vịt Cầu Dừa

Bánh xèo mực và vịt Cầu Dứa cho ngày mưa gió ở Nha Trang ...

Vịt Cầu Dừa là loại vịt được thả nuôi ngoài đồng với nguồn thức ăn tự nhiên dồi dào như tôm, cua, cá nên rất béo. Dọc theo quốc lộ 1A có một đoạn bạn sẽ thấy toàn là những hàng quán phục vụ những món ăn với loại vịt Cầu Dừa này. 

10. Bánh Căn

Bánh Căn có hình dáng gần giống bánh Khọt, được làm từ bột gạo và pha chế theo một công thức đặc biệt. Gạo làm bánh được đem ngâm nước cho mềm rồi xay thành bột ở dạng lỏng. Để làm cho những chiếc bánh ngon, giòn, thì trước khi làm bánh, người ta sẽ cho thêm ít bột cơm nguội đã phơi khô. 

Trước khi làm bánh, bột làm bánh được hòa với nước, cho thêm trứng gà hoặc trứng cút vào khuôn, sau đó đậy nắp lại và chờ bánh chín. Khuôn làm bánh căn cũng rất đặc biệt, khuôn thường được làm từ đất nung và có nhiều lỗ tròn để đặt khuôn.  Bánh Căn thường được ăn với nước chấm tỏi ớt pha loãng hoặc nước cá kho. Nước chấm có thể bỏ thêm xíu mại, mỡ hành để tăng thêm hương vị sự hấp dẫn cho món ăn. 

Những quán bánh căn Nha Trang nổi tiếng ngon nức nở - Vntrip.vn

Nguồn: Sưu tầm 

Bạn đang xem: Càn quét ẩm thực Nha Trang
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng nhập
Đăng ký
Hotline: 0966143000
x