Ẩm thực Hải Phòng - Ăn hoài chưa hết

“Hải Phòng là đất ăn chơi” - thành phố hoa phượng đỏ không chỉ là mảnh đất thú vị với rất nhiều điểm đến như bởi bãi biển Đồ Sơn, đảo Cát Bà xinh đẹp, thiên đường vịnh Lan Hạ , Núi Voi hùng vĩ,…mà còn thu hút giới trẻ bởi list món ăn vừa ngon vừa lạ lại hợp túi tiền. Ẩm thực tại Hải Phòng vô cùng phong phú và đa dạng với nhiều món ăn mới lạ và hấp dẫn. Không chỉ là một trong ba tỉnh kinh tế trọng điểm của phía Bắc nói riêng và cả Việt Nam nói chung, Hải Phòng còn là một địa điểm du lịch nổi tiếng với rất nhiều danh lanh thắng cảnh và di tích lịch sử. Vùng đất cảng Hải Phòng không chỉ gây thương nhớ với du khách bởi những cảnh đẹp nên thơ hữu tình mà còn bởi các món ăn ngon độc đáo mà chỉ ở Hải Phòng ta mới có thể thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của nó. Đến Hải Phòng mà không khám phá nền ẩm thực tại đây thì thật là đáng tiếc! Các món ăn mới lạ cả về tên gọi, hương vị và cách làm.

1. Bánh đa cua

Bánh đa cua gần như là món đặc sản nổi tiếng nhất ở Hải Phòng, và cũng là một trong những món ăn làm nên "tên tuổi" của nền ẩm thực đất Cảng. Sợi bánh đa có màu nâu đặc trưng, dai dai nên dù có ăn hơi lâu một chút vẫn không bị nát. Bánh đa cua có loại trộn và loại nước, chỉ khác nhau ở việc có thêm nước dùng, còn lại vẫn đầy đủ các "topping" như thịt cua, bề bề...

Hướng dẫn cách nấu bánh đa cua Hải Phòng chuẩn vị tại nhà

2. Lẩu cua

Lẩu cua ở Hải Phòng, mà nhất là lẩu cua đồng cũng rất nổi tiếng. Sự đặc biệt nằm ở cách chế biến, khiến cho nồi lẩu ở đây mang hương vị không lẫn vào đâu được. Nước dùng cực kỳ đậm vị, nhiều gạch và thịt cua. Ngoài các loại thịt, bạn còn có thể ăn lẩu với các loại hải sản tươi sống vì đây là thứ rất sẵn có ở Hải Phòng.

Ngoài hương vị thơm ngon, lẩu cua ở Hải Phòng còn được chú ý bởi mức giá rẻ hơn khá nhiều so với những nơi khác.

Bánh Đa Cua - Lẩu Cua Đồng Hải Phòng - Food Delivery Menu ...

3. Bánh mì que

Không cầu kỳ, không sang chảnh lại chẳng đắt đỏ, bánh mì que dễ dàng chinh phục thực khách, kể cả những vị khách khó tính nhất bằng hương thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi, đậm đà vừa miệng lại cay cay tê tê. Thật không gì có thể sánh bằng!

Bánh mì cay - thức quà hút khách tại Hải Phòng - Kalzen Travel

4. Nem cua bể

Khi nhắc tới ẩm thực tại Hải Phòng không thể nào bỏ qua món Nem cua bể. Làm theo công thức của miền Bắc nhưng nem cua bể Hải Phòng lại có phần nhân chủ yếu là hải sản, giá và miến. Nem được cuốn thành nguyên khối vuông vức, đẹp mắt. Vỏ dày giúp nem không bị nát khi rán. Nem cua bể có hương vị rất dễ ăn, ngay cả nhiều người nước ngoài từng thưởng thức món ăn này cũng bị chinh phục bởi hương vị đặc biệt của nó. Món nem cua bể thường được ăn kèm với bún, nước chấm và rau.

Để thưởng thức món nem cua, du khách có thể đến những nhà hàng hải sản ở Cát Bà, Đồ Sơn, nội thành Hải Phòng, các chợ Cát Bi, chợ Cố Đạo hay đến Bánh Đa Cua Bà Cụ, nhà hàng Phương Mai ở 87 Cát Cụt, lẩu Hồng Kông Đệ nhất bếp 372 Lạch Tray, đến phố Trần Nhật Duật chuyên món nem cua… mức giá giao động từ 40 đến 70 nghìn đồng một chiếc tùy nơi bán. 

Nem Cua Biển Đồ Sơn | Thực phẩm sạch

5. Bánh đúc Tàu

Lạ từ cái tên cho đến hình ảnh, nhưng bánh đúc Tàu lại là món ăn vặt rất quen thuộc của các bạn ở Hải Phòng. Một bát bánh đúc Tàu gồm có bánh đúc cắt nhỏ, thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu, sau đó chan với nước mắm giấm ớt. Tuỳ khẩu vị từng người, bạn có thể chọn loại không cay, cay vừa hoặc cay nhiều.

Đến Hải Phòng không thể bỏ qua bánh đúc tàu

6. Bánh bèo Hải Phòng

Với vỏ bánh làm từ bột gạo và bột lọc, nhân thịt nấm mèo, hành phi, bánh bèo Hải Phòng có nguyên liệu và cách chế biến khác xa so với bánh bèo Huế và bánh bèo miền Nam. Vỏ bánh cứng chắc và giòn, hình dẹt nhân là thịt băm và mộc nhĩ ăn kèm với nước mắm chua ngọt có thêm chả và thịt viên ăn kèm. Chắc hẳn, khi ăn món này, bạn sẽ phải kêu thêm nhiều dĩa bánh hơn để hương vị của nó không bị tan ngay đầu lưỡi nữa. 

Top 10 đặc sản Hải Phòng nổi tiếng nhất định phải thử một lần

7. Hải sản

Sẽ rất thiếu sót nếu đến Hải Phòng mà không ăn hải sản. Là vùng đất Cảng, nằm sát biển nên hải sản cũng là đặc trưng của vùng đất này. Các hàng bán hải sản ở Hải Phòng thì cực nhiều, nhưng các bạn trẻ vẫn truyền tai nhau một hàng hải sản nằm trong một con ngõ nhỏ đối diện với Đại học Hàng Hải trên đường Lạch Tray.

Thế giới mỹ nhân

Giá cả sinh viên nhưng chất lượng vẫn không thể chê vào đâu được. Đã vậy, chị chủ quán còn rất nhiệt tình và hiếu khách nữa. Nếu đi theo nhóm bạn khoảng 5 - 6 người, bạn sẽ chỉ cần bỏ ra khoảng hơn trăm nghìn cho một bữa ăn với đầy đủ các món "sơn hào hải vị" như càng cù kỳ, hàu, sò đỏ, móng tay, các loại ốc...

8. Giá bể xào

Giá bể xào - một cái tên nghe "lạ hoắc", đủ khiến cho người ta tò mò và phải ăn thử. Thật ra, món giá bể xào này không phải thứ gì quá xa xỉ, nhưng nếu đã đến Hải Phòng thì bạn nên thử ăn. Món ăn này khá phổ biến và thường được bán ở các khu ăn uống ở các chợ.

Giá bể có hình thức khá giống con trai nhỏ, khi tách ra thì phần ruột lại hao hao cọng giá, có lẽ bởi vậy mà có tên là giá bể. Giá bể xào ăn giòn sần sật, dai dai, ngấm đượm vị sốt và hương thơm của húng gai rắc lên sẽ là một trải nghiệm không thể nào quên.

Giá Bể Xào - Chợ Lương Văn Can ở Quận Ngô Quyền, Hải Phòng | Foody.vn

9. Thạch găng

Nếu người miền Nam có món cà-lem là cả bầu trời tuổi thơ thì với người Hải Phòng, thạch găng chính là tuổi thơ của họ. Những miếng thạch mềm, xanh mướt, ăn cùng nước đường thắng sẽ cho cảm giác tan chảy nơi đầu lưỡi cũng như góp nhặt tuổi thơ về cho những ai gắn liền với món ăn này.

Ẩm thực - món ăn ở Hải Phòng - dulichvietnam.com.vn

Sau khi thưởng thức các món ăn trên, bạn chắc hẳn nên giải khát bằng một cốc thạch găng đầy ắp topping hoặc trân châu. Thích loại nào cứ đề đạt với chủ quán. Chỉ từ cần bỏ ra từ 10 đến 20 nghìn đồng bạn sẽ thưởng thức được một cốc thạch găng mát mát, mềm mềm tan chảy nơi đầu lưỡi. Ta rất dễ tìm thấy nơi bán thạch găng ở các quán ven đường, ở các chợ như chợ Lương Văn Can, Chợ Cát Bi, chợ Cố Đạo,...

10. Sứa đỏ

Để thưởng thức trọn vị ẩm thực tại Hải Phòng bạn nhất định phải thử món gỏi sứa đỏ. Không phải lúc nào bạn đến Hải Phòng cũng tìm ra món ăn này đâu mà phải đi đúng mùa đấy! Vào mùa sứa đỏ, vùng đất cảng này sẽ chiêu đãi các thực khách, du khách từ khắp mọi nơi món gỏi sứa đặc sản kèm nước chấm đặc sánh (thường gọi là dấm bỗng).

Sứa Ngâm Chấm Bỗng ở Quận Ngô Quyền, Hải Phòng | Bình luận - Sứa ...

11. Bì bò

Đến khu ẩm thực chợ Cát Bi và hỏi "bừa" một người nào đấy về món nên ăn ở đây, chắc chắn họ sẽ chỉ bạn đi ăn bì bò. Bì bò là một món ăn vừa... lạ vừa quen. Cách chế biến rất đơn giản, chỉ là thịt bò và bì bò được thái mỏng, trộn với sả và thính, sau đó cuộn với nem và rau rồi chấm mắm tôm hoặc tương, tuỳ khẩu vị của mỗi người.

Khu Ăn Uống Chợ Cát Bi ở Hải Phòng

Nguồn: Sưu tầm 

 

Bạn đang xem: Ẩm thực Hải Phòng - Ăn hoài chưa hết
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đăng nhập
Đăng ký
Hotline: 0966143000
x